Zucker – das süße Gift
Wie wir alle wissen, bestimmt sehr oft die Dosis, was gesund, unbedenklich oder giftig ist. Die meisten Ernährungsexperten sind sich in Sachen Zucker einig: ein gesundes Maß ist längst überschritten und es besteht dringender Handlungsbedarf. Dringende Warnung der Experten Im Mai 2018 forderten über 2000 Ärzte die Bundesregierung in einem offenen Brief auf, nun endlich […]
Bio für die Massen?
Ist eine nachhaltige Lebensmittelproduktion in großem Stile machbar? Im Jahre 2050 werden 9,2 Milliarden Menschen auf der Erde leben. Eine ausreichende Menge an Lebensmitteln zu erzeugen, die auch noch qualitativ hohe Ansprüche erfüllen, ist daher eine gigantische Herausforderung. Die Dokumentation beleuchte verschiedene Askpeke der Lebensmittelproduktion und kommt schließlich zum Ergebnis, dass “Bio für die Massen” […]
Bewusst einkaufen, bewusst konsumieren
Hätten Sie gedacht, dass das Schnitzel, das Sie kaufen mit Schuld ist an der Rodung des Regenwaldes. Es gibt interessante Zusammenhänge, die uns zu denken geben sollten … Verbraucherschützer brandmarken Viehzucht als Klimakiller Die Fleisch- und Milchproduktion sorgt für einen erheblichen Methanausstoß. Methan ist für die Atmosphäre 23-mal schädlicher als CO2. Die Futtermittel stammen zum […]
Essgenuss – Übung für achtsames Essen
Ziel: Indem Sie Essen bewusst genießen, finden Sie heraus, was Ihnen wirklich gut schmeckt und bekommt. Nicht selten wird dadurch eine Nahrungsumstellung und Gewichtsreduktion erreicht. Hilfsmittel: Nehmen Sie eine Rosine (ersatzweise andere Trockenfrüchte oder eine Erdnuss, eine Haselnuss etc.) Anleitung: Sie sollten einen neutralen Geschmack im Mund haben, das heißt, seit mindestens 30 Minuten nichts […]